ЛИВАЊСКИ СИР ПРВИ НА ЗАПАДНОМ БАЛКАНУ СА ЗАШТИЋЕНИМ СТАТУСОМ

САРАЈЕВО, 12. ДЕЦЕМБРА /СРНА/ - Ливањски сир од данас је производ са престижном заштићеном географском ознаком ЕУ и први је прехрамбени производ са западног Балкана који је добио такав статус, саопштено је из Делегације ЕУ.

Тиме се Ливањски сир придружио листи од 3.639 других производа, чији су квалитет и традиција препознати и заштићени регистром ЕУ за географске ознаке за пољопривредно-прехрамбене производе ШеФ Делегације ЕУ Луиђи Сорека истакао је да се Ливањски сир од данас придружује производима као што су шампањац, пармезан и иберијска шунка, као заштићени производ у ЕУ. "Честитамо БиХ. Ливањски сир је први прехрамбени производ са Западног Балкана који је заштићен у ЕУ. Надамо се да ће бити још таквих производа", истакао је Сорека. Он је додао да су на располагању истакнутим домаћим произвођачима хране и пића за савјете како се могу пријавити за географске ознаке и шеме квалитета у ЕУ те уживати у њиховим погодностима. Из Делегације ЕУ су објаснили да заштићена географска ознака штити аутентичност Ливањског сира, као гаранција да овај назив може носити само сир произведен у одређеним подручјима и према традиционалним методама. Наведена ознака штити не само његов јединствени окус већ и повезаност са климом овог подручја, пашњацима и традиционалним методама производње сира, што га чини симболом пољопривредне изврсности у БиХ. Такође је истакнуто да је заштита Ливањског сира конкретан примјер погодности тијесног партнерства са ЕУ за БиХ. Очекује се да ће добијање статуса заштићене географске ознаке донијети значајне користи у тржишном пласману за произвођаче Ливањског сира и то посебно за мале произвођаче. Сорека је навео да се овим отварају и нова тржишта, нагласивши да ЕУ штити и промовише европску културну и гастрономску баштину.