ТОШИЋИ ПОСЛИЈЕ РАКИЈЕ И КОЗЈЕГ СИРА ОДЛУЧНИ ДА ПРОИЗВОДЕ УЉЕ ОД БУНДЕВЕ

МРКОЊИЋ ГРАД, 27. ДЕЦЕМБРА /СРНА/ - Домаћа ракија и димљени козји сир које на свом имању производи брачни пар Тошић из Бараћа код Мркоњић Града препознатљиви су у овом крају, а намјеравају да ускоро крену и са производњом уља од бундеве.

Саша и Ана Тошић у свом сеоском газдинству успјешно се баве узгојем 30 коза од чијег млијека производе димљени сир познат као специјалитет овог краја и шире. Тошић је захвалио Агенцији за привредни развој општине Мркоњић Град која га је повезала са Сираном у селу Подрашница, гдје је био у прилици да посматра процес производње сира, те је савјете и препоруке примијенио у свом домћинству. "Сви ти савјети су ми били неопходни, јер домаћи сир који нема хемију има кратак рок трајања, тако да ми је била неопходна додатна едукација да би са што мање улагања и уз практичне савјете и препоруке постигао добре резултате", испричао је Тошић Срни. Овај брачни пар има своје воћњаке домаће шљиве, од којих праве домаће производе, ракије шљивовицу и медовачу које су на једној од манифестација "Аранђеловдански вашар" у Мркоњић Граду награђене златном медаљом. Тошић је поносан што је, како каже, успио да на дједовом имању развије своју производњу, на почетку ракије, воће и поврће, затим је "држао" коке носиље, а данас се бави производњом козјег млијека, сира и меса. У плану Тошића је и производња уља од бундеве, а за то већ имају машину која може да прерађује разне уљарице, али су се они одлучили за бундеву јер сматрају да то уље тренутно најатраженије, како на овом подручју, тако и шире. "За узгој бундеве нису потребни посебни услови. Имамо око 10 хектара земљишта, што је довољно, али парцеле су распарчане тако да ћемо за почетак узети пет дунума, да би видјели како ће све да иде", појаснио је Тошић. Нагласио је и да прате препоруке сручних лица у овој области, тако да ће урадити анализу земљишта и друго да би знали колико чега треба ставити у одређену парцелу. Нада се да ће он и супруга развити успјешну производњу уља од бундаве, те да ће моћи да се баве и сеоским туризмом. План им је да прошире производњу да би купцима понудили више различитих производа. "У мини-пекари правили бисмо домаће лепине које би припремали за продају са домаћим сиром, кајмаком, сувим домаћим месом и кобасицама", испричао је Тошић. Повртарске културе Тошић на свом имању узгаја на потпуно природан начин, без хемикалија. Све своје производе Тошићи успјешно продају јер имају редовне купце, који им се враћају задовољни купљеним производом. Већину производа, прича, прода викендом у Центру за посјетиоце Пецка у мркоњићком селу Пецка гдје долазе људи који воле природу и домаћу храну. И он и супруга редовно посјећују разне манифестације на којима излажу своје производе, што омогућава да се са њиховим производима упознају разни будући купци. Подршка општине до сада је била добра, а Тошић сматра да увијек може и боље. Поред производње, Тошић се бави и сакупљањем јестивих гљива и љековитог биља.