ГАСТРОТУРИЗАМ ВАЖАН ЗА ПОЗИЦИОНИРАЊЕ СРПСКЕ У РЕГИОНУ И СВИЈЕТУ

БАЊАЛУКА, 16. ЈУНА /СРНА/ - Дефинисање и брендирање гастрономских идентитета по туристичким кластерима и заштита ознака географског поријекла локалних производа кључни су циљеви нацрта програма развоја гастротуризма у Републици Српској, истакнуто је данас на састанку Радне групе за развој гастротуризма у Српској.

Ова радна група припремила је овај нацрт, који је стратешки документ усмјерен на системско унапређење туристичке понуде, јачање локалне економије и позиционирање Српске на регионалној и међународној туристичкој мапи. Истакнуто је да се гастрономски туризам не посматра искључиво кроз конзумацију хране и пића, већ као важан сегмент одрживог развоја који туристима омогућава повезивање са културним, историјским и традиционалним насљеђем крајева у Српској, саопштено је из Министарства трговине и туризма, које је организовало састанак. Савремени туристи све више траже аутентична искуства, због чега домаћа гастрономија, заснована на традиционалним рецептима и локалним намирницама, представља значајан развојни потенцијал. Посебна пажња посвећена је моделима међусекторске сарадње заснованим на концепту "од поља до стола", који подразумијева снажније повезивање пољопривредних произвођача, удружења, угоститељског сектора и локалних туристичких организација. На овај начин омогућиће се да економски бенефити развоја туризма директно остају у локалним заједницама, уз додатни подстицај развоју домаће производње и сеоских домаћинстава. У наредном периоду Министарство трговине и туризма Републике Српске ће, у сарадњи са Туристичком организацијом и другим релевантним партнерима, наставити реализацију активности усмјерених ка дигиталној промоцији домаћих гастропроизвода, развоју дегустационих центара, кулинарских радионица и подршци гастрономским манифестацијама широм Републике Српске. "Све ово има за циљ јачање туристичке понуде и очувања аутентичног гастрономског насљеђа", наводи се у саопштењу.